やまちゃんの気ままな「コレクション・クイズ」① 2020年1月3日 最終更新日時 : 2023年2月1日 yatagarasu こんにちは。寒い時期の暇つぶしになろうかと思って、私の愚にもつかないコレクションの紹介を兼ねて、皆さんにクイズを差し上げます。 これはいったい何でしょうか？ ▼答えを見る 正解は"カカオポッド（インドネシア・スマトラ）"です。 太い幹にこの様なカボチャ状の物が実り、内部にアーモンドに良く似たカカオ豆が入ってます。それを粉砕・焙煎して擂り潰した物が「カカオマス」となり ココア・チョコレートの原料になります。 Post Views: 355
yatagarasu
これはわかりました。実は私、日本の多くのチョコレートメーカーがメンバーの視察団を引き連れて、マレーシアのココア農園と豆の加工場、さらにシンガポールのココア加工工場に案内したことがあります。ココアポッドの写真を見るのは３０数年ぶりで懐かしい思い出がよみがえります。